Парсинг SQL ответа через PHP
 

Нужно полученный ответ от SQL сервера преобразовать в большое количество переменных которые затем загрузить в HTML таблицу заполненную select'ами, отредактировать их методом выбора в select'е нужных значений (по дефолту в select'е стоит значение из таблицы , мы же только добавляем варианты) и записать в таблицу изменения
Какие методы лучше всего подходят , тока пишите ответы не примерами а методами , я немогу писать код методом copy/paste . если я не понимаю или знаю что не пойму того что я делаю я этого стараюсь просто не делать ,

Я бы просто давал селекту название с добавлением номера записи (из бд). Потом делать апдейт по этому номеру.
А большое количество переменных будет удобно в массив загнать.

То есть как я понимаю ты имееш ввиду что в каждом операторе select я должен генерить запрос к БД ????
Всё дело в том что таблица будет создаватся динамически , то есть грубо говоря у нас есть таблица на 365 линий , каждый раз мы грузим для редактирования 30 линий , потом если надо следующие 30 и т.д. , в каждой таблице есть несколько столбцов (8-14) . поэтому хочется создать один запрос к БД а потом эту таблицу разложить на кучу переменных и ними работать

Ну, ты понял неправильно.

1) пишеш результаты запроса в массив. примерно так:
$x[1]['name'] $x[1]['id'] $x[1]['adr'] $x[1][...]
$x[2]['name'] $x[2]['id'] $x[2]['adr'] $x[2][...]
...
2) делаеш свои селекты:
<select name="name_$x[1]['id']" ...
<select name="adr_$x[1]['id']" ...

<select name="name_$x[2]['id']" ...
<select name="adr_$x[2]['id']" ...

3) Получив данные из такой формы по именам селектов сразу понятно куда его нужно записывать.

примерно так. Остальное - дело техники. :)

Да млин , как же всётаки ещё хреново я знаю PHP :)