Материнские платы на чипсете NVIDIA nF 680i
 

Нормально ли у плат на чипсете NVIDIA nF 680i и особенно на плате ASUS Striker Extreme с загрузкой с SATA DVD-ROM. Чипсет nF 680i не поддерживает работу с SATA DVD-ROM под DOS. Не возникает ли проблем при установки Windows, или при загрузки с загрузочных дисков с реаниматоров например.

Дык, DOS без дров вообще не поддерживает работу с любыми CD. Так что вопрос только в том, существуют ли SATA-драйверы для CD под этот чипсет.

Меня в основном интересует можно в BIOS поставить загрузку с SATA DVD-ROM или это невозможно и только загрузка с IDE DVD-ROM.

Можно поставить и будет работать.
 

В биосе можно поставить загрузку с SATA DVD-ROM и все будет работать.

Можно. И в более ранних чипсетах тоже. SATA оптические приводы с точки зрения контроллера - такой же накопитель, как и HDD.

Да я тоже думал что можно но когда в руководстве на материнку ASUS Striker Extreme прочитал вот это
"Due to chipset limitation, the Serial ATA ports supported by the NVIDIA chipset
doesn’t support Serial Optical Disk Drives (Serial ODD) under DOS."
засомневался.

Ну фактически это не chipset limitation, а отсутствие драйвера под DOS. Собственно, 95-я винда тоже на этот чипсет не встанет.