Кэш для кодирования видео и аудио, как и для архитектуры и 3д, важен. Из-за того, что поток идет постоянно и не ветвится настолько, чтоб блок предсказания ошибался, для таких приложений кэш - как масло в каше. А вот в играх наоборот (в разумных пределах, ессно), там поток все время меняется, и процу все время приходится очищать кэш от предзагруженных данных, на которые указал блок предсказаний, и тянуть правильные из оперативы.
Вердикт - менять, причем желательно на 3,06, это первый нортвуд с НТ, тоже плюс почти бесплатный