Вообще достаточно в любом поисковике набрать "Видео-камера RJ45"...
Делают например AXIS в больших количествах:
http://www.cctv-catalog.ru/f0n381s0p0pos6737.ahtm
Sanyo:
http://www.akvilona.ru/brands/sanyo/...d000100080.htm
Panasonic:
http://www.panasonic-solutions.ru/ed...ip/product.htm
Новые камеры даже с wi-fi делают уже...
Вобщем да поможет нам великий Google!