bloom, в работе скорость не так важна как надёжность. Если при склейке панорамы в фотошопе компьютер уйдёт в перегрузку, то это десятки минут работы впустую. Постоянно сохранять никто не будет, ибо это потеря времени. Панорама около 1 Гб или больше, сохранение после каждого изменения потребует кучу времени.
Mg0, как раз сейчас подбираем машину под графику. Фотографии есть и по 800 мб. 2 Гб оперативки будет впритык. Видел фото в 2 Гб, смерть для компьютера
Про рейд уже объяснили. В принципе можно собрать рейд 10, это 2 страйпа в зеркале. То теоритически он помедленне 1 страйпа, хотя будет незаметно. В этом случае будет и скорость и надёжность данных.