[Panton]

Эх, добавлю свои пять копеек!
Про наряды vitbel сказал. И в этом случае, действительно, все понятно.
В случае же поточного производства (да не дай бог, еще продукция разнообразная), как правило используется окладная схема, и в этом случае зарплата производственных рабочих как бы "размазывается" по всем видам номенклатуры пропорционально остальным затратам. Затраты на зарплату непроизводственных рабочих преспокойно списываются на 26 счет, который потом можно закрывать на 20 (и она потом, опять таки, "размажется" пропорционально), а можно сразу на 90. Так что легко можно себестоимость расчитать при обеих схемах учета зарплаты на предприятии.