Цитата:
Сообщение от vovik
ортофосфорная
|
принадлежность к классу фосфорных, точнее даже полифосфорных кислот очевидна, однако орто- ли фосфорная кислота, я, например, не уверен. все можно назвать фосфорной, отличаются кислоты лишь наличием доп. 2-х атомов водорода и одного кислорода, т.е. вбиранием/отдаванием молекулы воды. при определенных, восновном температурных, условиях полифосфорные кислоты приобретают различные свойства. и хоть в рецептуре и зафикисровано Е338, надо в учебники за 8-9 по-моему класс лезть чтобы понять чем она является в напитке и чем становится в желудке, одно понятно - наличие ее не прибавляет здоровья. и кстати, таким "кладом" обладает не только кока, а и большинство всяких там газировок-лимонадов
. так что бояться параноидально можно абсолютно всего )
Цитата:
Сообщение от vovik
В желудке - соляная. Так что с этой точки зрения ортофосфорная (видимо все-таки она) организму не страшна - есть и свои, более агрессивные, среды
|
в данном случае зависит от концентрации, при которой агрессивная активность может превысить "коллегу", и опять же температура - в разных режимах они неодинаково активны.
вот еще преинтересная вырезка из статейки:
Цитата:
Ортофосфорную кислоту (Н3РО4) применяют для производства удобрений, в пищевой, текстильной промышленности; фосфаты — как фосфорные удобрения, в производстве эмалей, стёкол. По «дырообразующей» активности ортофосфорная кислота превосходит серную.
Все эти напитки рекомендуют пить охлажденными, но! Есть один общий эффект! В практике советских рентгенологов (проф. В.Д. Линденбратен, 1969 г.) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для рентгенологического исследования. Но оказалось, что, если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то она покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою тогдашнюю (1969 г.) - не столь совершенную - аппаратуру. Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и выяснили, что, если запивать пищу холодными напитками (например, пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут (подробнее — в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича «Материалы к вопросу о действии на организм тепла», 1969 г. Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград). Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового, не было. Кстати, это путь, на котором «МакДоналдс» и сделал себе огромные деньги! Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придёт перекусить ещё и ещё раз. При этом на горячие напитки - чай, кофе - устанавливается достаточно высокая цена и они не включаются в комплексные наборы, зато ледяная «Кока-Кола» стоит сравнительно дёшево. Из вышесказанного можно сделать вывод: чтобы избежать проблем с пищеварением, никогда не запивайте еду холодными напитками!
|
а дальше с полифоосфатов можно переключиться дальше на очередную дрянь - бензоат натрия е211, аспартам е951 и их дружелюбные производные:
http://www.gazeta-rezonans.ru/5-4_06.html +
http://www.1-sovetnik.com/Chemistry/Food/food-02.html
конечно можно не соглашаться со все указаным по ссылкам - например текст этого протеста NSDA и этой европейской директивы я лично не видел, а напрягаться поисками текстов лениво (кстати, если у кого есть под рукой ссылки, поделитесьс плз) а в итоге напрашивается агитплакат ))
