Технология QoS (т.н. гарантированного качества обслуживания) способствует тому, что приложения, которым для успешной работы требуется минимизация времени отклика (например, игры), получают приоритет при передаче трафика в сети. Т.е. QoS обеспечивает шейпинг трафика (распределение приоритетов каналов), и не совсем подходит для твоей задачи.
Почитай
здесь про настройку traffic shaping на примере рутера ASUS AAM6020VI. Там сказано ещё и про то, что требуется поддержка QoS на всех устройствах, через которые идет трафик.