Чисто формально, одноголовый хард при прочих равных надёжнее. А также имеет лучшие скоростные характеристики...
Сильно подозреваю, что и с энергопотреблением/тепловыделением у него несколько получше (но не факт, тут уже надо смотреть конкретно).
Единственно, что цена у барракуды чуть выше - но, ИМХО, 2 дополнительных года гарантии того стоят.