Учиться всегда лучше на хорошей технике
Если у человека есть задатки плюс хорошие учителя - процесс обучения пойдет быстрее, это касается всего, а не только фотомастерства...
С другой стороны - чтобы понять основы композициии делать хорошие снимки - не обязательно начинать на дорогостоящей. Но то, что она не помешает - это факт