Тогда у вас немеряное пространство для выбора в зависимости от сколько вы готовы потратить на построение сети.
Скажем задачу отключения\включения можно реализовать за счет управляемых свичей, некоторые из них могут в принципе и скорость нарезать, но вам может не понравиться линейка у них главный бонус полное управление сети и возможность диагностики.
Если это один дом, то можно и ручками, а можно отдавать IP, от которого будет доступ на страничку, где будет напоминание об оплате.
а про способы нарезки скорости их очень много можно почитать например здесь обзорно, а дальше копать в сторону более понравившегося да и трафик инспектор судя по описанию вполне решение, главное уточнить, справится ли он с вашими объемами
http://www.opennet.ru/base/net/shaper_example.txt.html
http://www.opennet.ru/keywords/shaper.html