CMS=
Content
Management
System
Система управления содержимым, иначе говоря.
Движок сайта + интерфейс администратора.
Коммерческие CMS - те, авторы которых хотят получать деньги за их использование. Т.е. практически все CMS.
Подробнее см. в Википедии:
На русском,
на английском