[Fishkaras]

Вот что я думаю по этому поводу:

Процессоры AMD погорячее, и они показывают большую производительность в неоптимизированных(под многоядерность) приложениях. Intel'ы же, ориентированы именно на эти приложения, поэтому такие операции, как кодирование видео лучше осуществлять на них.

Лучше выбирать мат. плату без встроенного видео(бо оно совсем ужасное) и найти карточку типа AMD HD2000(с пассивным охлаждением), с которой не будет никаких проблем. Это обойдется максимум в 30€.
Также на материнке должна быть сетевая карта(ту, которую вы выбрали ее не имеет - w/lan), RAID контроллер, поддерживающий RAID 5 и побольше радиаторов охлаждения.
Камень можно взять самый дешевый в линейке core2duo.

Насчет корпуса: корпуса с огромными кулерами малоэффективны, зато шумны. Лучше брать корпус с толстыми стенками(чтобы не гудел) и установить в него несколько кулеров 120мм. Также блок питания должен быть из серии тихих, с кулером 120мм.

А вот дисплей...я бы взял с матрицей PVA/SIPS, но найти их сейчас не очень просто, кругом одни TFT...