[VanDo the Dark]

Поддерживаю Йохансон™, но если ты хочешь обрезать всё что остаётся за рамкой выделения, то стоит выделение инверсировать. Ctrl+Shift+I.

по второму вопросу можешь выделить не палочкой выручалочкой (я считаю что это несколько убогий тул, особенно если несколько областей выделять надо), а Color Range (подраздел Select)

если всё сделано на новом фоне, а бэк белый, то его можно тупо убрать, но думаю это и так было понятно)