В общем, поторопился я, сделал по одному снимку каждой камерой и тему открыл. Одно оправдание - всё-таки 3 с половиной года разницы и я думал, что прогресс будет более заметен.
Походил по магазинам, попросил продавцов сделать пробные снимки. Поснимал в помещении и снаружи, в тени и на солнце и... пришёл к прогнозируемому выводу - они примерно одинаковы. Как я раньше писал, снимал только с дефолтными настройками. Иногда изображение лучше рисовал Никон, иногда - Канон, причём совершенно непонятно отчего это зависит.
Обе камеры не идеальны и требуют игры с настройками, так что всё в руках фотографа