не знаю, как в мускуле, а в M$ SQL примерно так:
Код:
SELECT name, CASE otvet when '1' then 'ДА' when '0' then 'НЕТ' ELSE 'ХЗ' END
FROM table1;
P.S. Ага, в мускуле case с тем же синтаксисом должен работать...
http://www.mysql.ru/docs/man/Control_flow_functions.html