Если есть физический доступ, а я так понимаю есть, ото сменить пароль рута, перезагрузившись скажем с диска нету никакой проблемы - пару минут:
Загрузились. Дальше монтируете рутовую файловую систему, как-то так:
Код:
mkdir /mnt/old_root
mount /dev/sdX /mnt/old_root
ну а дальше уже просто чрутитесь и меняете пасс:
Код:
chroot /mnt/old_root
passwd