Pinky, вообще-то, ЕМНИП, резервное копирование БД (за исключением, разве что, "настольных" Access/Firebird и иже с ними), подразумевает не копирование файлов, а дамп данных.
Не имея представления о структуре пофайлово скопированной БД, сложно сделать сколь-нибудь осмысленное предположение о том, что, как и где у Вас "поломалось"...
Опять же, "снапшот" тоже по-разному можно делать. Если речь идёт о пофайловом копировании данных, изменившихся с последнего бэкапа (дифференциальное резервное копирование) - то для полного восстановления данных нужен не один последний снапшот, а весь комплект, начиная с самого первого, и восстановление тоже должно вестись последовательно: сначала самый старый, потом все остальные в порядке "изготовления".
В общем, информация о способе резервного копирования тоже нужна полная.
Иначе можно долго и бесплодно гадать на кофейной гуще...