tricker
GUI есть и во второй версии.
А по поводу какую версию выбрать, надо исходить, ИМХО, из того, для чего ставишь. Если поиграться, понять, влезть (хакерить) в мир BSD систем, и FreeBSD в частности, тогда я советовал бы 5 версию (хотя она и заточена больше для мультипроцессорность). А если у тебя есть перспективы перехода своего серверного парка на FreeBSD/etc, то советую ставить 4-Stable.
А по поводу драйверов,
тут ты практически всегда сможешь найти ответ. Или на сервере почтовой рассылке сайта
FreeBSD
Удачи.