Ну что я могу сказать?... Win2k3Srv, конечно, лчень хороша, но серверную операционку нужно ставить на сервер. Я пробовал ставить ее дома в качестве рабочей станции - не понравилось - были глюки и тормозня со звуком и видео.
WinXP мне никогда не нравился - на мой взгляд тяжеловата система. Сколько раз ставил, никогда не жила больше 2-3 месяцев. После начинали появляться различгые глюки, тормозить и т.п., а то и вовсе падала по непонятным причинам.
Win2kPro -
Из всех опробованных систем, работает наиболее стабильно. Да, грузится дольше, да, меньше наворотов, но никогда не падала и не висла. Кроме всего прочего, не вижу в XP ничего такого, чего нет в 2k или чего там нельзя добиться, немного полазая по настройкам и твикерам (кроме нового скина - но ставить XP только из-за него не буду). Юзаю ее и дома и на работе.