я обычно беру фломастер и пишу на ДВД-видео диске:
меню:
1 сцена первая
2 сцена вторая и т.д. 
Если серьезно: попробуй прочитать вопрос и понять о чем речь.
Если есть готовый DVD-video диск, то какое меню можно туда прописать? правильно! никакое.
А если ты создаешь новый диск, то тебе не мню надо создавать, а заниматься DVD-мастерингом.