Все что я знаю о борще, (кроме того, что он вкусный
) - красный цвет ему дает свекла, а сохраняется цвет благодаря кислоте (чаще всего уксусной) И еще к борщу обязательно нужны пампушки с чесноком (поправьте знатоки, если это не так)...
А вообще создавать такие темы к концу рабочего дня...
