давно и успешно
пользуюсь Ardamax Keylogger. Очень интересный
. Особенно мне нравится его возможность делать тайком снимки через вебку с заданным интервалом. По-поводу антивируса: добавьте понравившийся вам кейлогер в исключения антивируса и никаких проблем у вас не возникнет.