Навеяло сообщение Alex Dark.
Ездил как-то в командировку в славный р.п. Красные Баки, что в Нижегородской области. Завершили там свои дела, перед выездом решили подкрепиться, уточнили у краснобаковских коллег где можно перекусить. Посоветовали столовую прямо рядом с районной администрацией. Зашли, обстановка вроде располагает - чисто, деревянные столы с х/б скатертью, солонки-перечницы и пр. Пошли прицениваться, и первый же ценник поставил нас в тупик -
Пельмени с/в. Пока подходила очередь перебрали множество вариантов расшифровки загадочного с/в. Действительность превзошла все ожидания, один из поваров пояснил, что с/в - свеже/варёные
Не свеже/варёных правда мы не нашли
может по спецзаказу?