Nickserv howto
 

Мне в локалке необходимо установить сервис nickserv. Кто-нибудь может поделиться как это делается? Сервер UnrealIRCd.

Беги по этой ссылке http://www.ircservices.za.net/download.html

Качай, компилируй (да-да, подразумевается, что твой сервер бегает под *nix), читай README, FAQ и т.д., там все понятно написано.

а под Винды нет ircd какого нить?

Есть порт UnrealIRCd под винду.

это порт или весь ircd vs services ?

По-моему полный вариант. Точно сказать не могу, с виндой не работаю. Скачай, погляди.